Cooking Challenge: 6 Entrants

S'acosten unes dates que tots volem lluir-nos bé a taula, i aquesta vegada a proposta de l'Elvira tidrem on triar i remenar..., a part de l'alegria que tenim que es reincorpori la nostra estimada Mercè.

Els entrants que hem triat tenen una mateixes bases: fàcils, ràpids i que de haver-ho de comprar fet o preparat ens sortiria per un ull de la cara i part d'un ronyó.

Les fotos, sincerament han quedat molt i molt bírries, així que només en posarem la que ens sembla més decent :(

A casa quan ve família o amics, sovint substituïm un primer plat per uns entrants, generalment solen ser tres: Una amanida divertida per refrescar (com aquesta, o com aquesta, o aquesta), mi-cuit fet a casa (aquí la recepta) i una Torta del Casar.

Primer suggeriment:

MI-CUIT AMB DIVERTIMENTO I MELMELADA DE FIGUES

* Mi-cuit preparat per vosaltres o comprat..
* Uns kikos mòlts grollerament
* Melmelada de figues, a ser possible feta també per vosaltres

Complicacions de fer cap ni una, només servir-ho amb gràcia i salero.

Segon suggeriment:

TORTA DEL CASAR AMB MELMELADA DE VIOLETES

* 1 Torta de Casar gran
* Melmelada de violetes, molt poca, és extremadament aromàtica... Vistos els comentaris que aquesta melmelada despertava molta curiositat afegim que si voleu fer-la trobareu una recepta, que encara que està en francès es compren molt bé, aquí, la que nosaltres trobem al nostre barri és aquesta...

Obrir la tapa superior de la Torta del Casar, si noteu que està molt rígida, donar un toc al microones per a que sigui ben cremosa... Servir-la a la taula tota sencera, amb unes bones torrades i la melmelada de violetes. No us oblideu de fornir als comensals de ganivets untadors... ;)

Tercer suggeriment:

SALMÓ FUMAT, OIGA, EL DE TODA LA VIDA

* Filet de salmó fresc
* 1 kg de sal gruixuda
* 1 kg de sucre
* Pessic d'anet
* Raig d'oli d'oliva

Que a la peixateria us preparin bé els lloms del salmó fresc, aproximadament un kilo. Netejar bé el salmó i soterrar-lo amb la barreja de sal i sucre durant unes 24h. Passades aquestes desenterrar el salmó i posar-lo sota l'aixeta per netejar-li totes les restes de sal i sucre, aixugar-lo bé i amanir-lo amb l'anet i l'oli d'oliva.

Laminar-lo finament, i servir al gust. El que us sobri es pot congelar.



Els següents suggeriments comparteixen gairebé tots els ingredients però us proposem tres maneres de fer o preparar, i tant serveixien per a racions minis o com un entrant més complet.

Quart suggeriment:

NUEVA ENSALADICA

* Meló
* Cranc o surimi
* Fulles de les que us agradin: ruca, canonges, etc.
* Maionesa casolana o comprada
* Filets d'anxova

1.- Preparar la base de l'amanida.

2.- Fer micro boletes del meló i a daus el cranc per repartir a sobre.

3.- Afegir els filets d'anxova a la maionesa i donar-li un toc amb el braç elèctric fins que s'hagi emulsionat bé amb aquesta. Aquesta maionesa d'anxoves ens agrada servir-la a part.

Cinquè suggeriment:

QUITAMOS EL VERDE...

* Meló o pinya
* Cranc o surimi
* Maionesa casolana o comprada
* Filets d'anxova

Fer els passos 2 i 3 de l'anterior, en més quantitat d'ingredients. L'única diferència amb l'anterior és que la maionesa en posem una mica al damunt, i la resta per separat.

Sisè suggeriment:

CHUPITO O SOPETA DE MELÓ AMB GAMBES

* Meló
* Gambetes
* Sal
* Pebre
* Sal negra per decorar

Ens una recepta que ens agrada especialment molt fresca. Buidar bé el meló i liquar-lo. Amanir al gust de sal i pebre. Col·locar estratègicament les gambes (de vegades hem preparat carpaccio d'aquestes, que també mola...) i donar un toc amb la sal negra.

ESPEREM QUE US HAGIN AGRADAT!!!!! I MOLT BON PROFIT!



No us oblideu de visitar les propostes de:

* Cocinarte
* Cuina per a llaminers
* Dit i Fet
* El olor del café
* Los cerezos en flor
* Quocinando
* Pikerita
* nosaltres